Masticar chicle como ayuda para el control de peso

agosto 19, 2016 por 2 comentarios

Entre las muchas estrategias y ayudas para controlar el peso ya comentadas en este blog, hoy vamos a añadir una más: masticar chicle. Sí, sí; has oído bien. Diferentes estudios señalan que masticar chicle puede ayudar a disminuir la ansiedad por apetito entre horas ayudando a no picar y, por lo tanto, puede ser un complemento ideal para para personas que necesiten controlar su peso en cualquier momento de la dieta, ayudándoles a no picar entre horas.

Estos estudios señalan que masticar chicle disminuye las ganas de picotear alimentos dulces y salados, fundamentalmente, y se vio que quienes masticaron chicle disminuyeron un 8,2% la ingesta de calorías frente a los que no tomaban chicle. Esto se traduce aproximadamente en un máximo de 60 calorías.

Además, el hecho de masticar produce un leve gasto calórico de alrededor de 11 calorías a la hora. El mecanismo de acción por el que los chicles consiguen estos pequeños pero singulares beneficios parece explicarse porque se liberan hormonas inhibitorias del apetito como la colecistoquinina (se envían señales al cerebro que activan el proceso de saciedad). Además, al estimular las mandíbulas se favorece una relajación más natural.

chicle para controlar peso

Por lo tanto, masticar chicle resulta ideal en las siguientes situaciones:

De todos modos, recuerda siempre nuestros consejos básicos para perder peso:

  • Ponerse a dieta con un profesional sanitario con conocimientos en nutrición: médico, nutricionista o farmacéutico.
  • Seguir sus recomendaciones y hacer ejercicio físico.
  • Los chicles pueden ser una ayuda para reducir la probabilidad de picar. Consulta a tu farmacéutico aquellos chicles que además contienen extractos vegetales con propiedades relajantes como la teanina y el azahar.

 

Referencias:

Hetterington MM et al. Short-term effects of chewing gum on snack intake and appetite.Appetite 2007;48:397-401.

Hetterington MM . Effects of chewing gum on short-term appetite regulation in moderately

restrained eaters. Appetite 57 (2011) 475–482.

EMA/HMPC/283630/2012

Archivado en: Guía de alimentos, N+S Etiquetado como: , , , ,

Dudas frecuentes sobre la diabetes infantil

noviembre 16, 2015 por Deja un comentario

mEste fin de semana se ha celebrado el Día Mundial de la Diabetes, que es, actualmente, la segunda enfermedad crónica más común en la infancia, en España, unos 30.000 niños menores de 15 años la padecen, según datos de FEDE. Sabiendo cómo afecta esta enfermedad en los adultos, nos podemos imaginar cómo afecta a niños y niñas.

Si conocéis niños en vuestro entorno, hijos, sobrinas, compañeros de colegio de vuestras hijas… se os plantearán muchas dudas. Voy a intentar resolveros algunas:

 
¿Puede una mala alimentación degenerar en diabetes infantil?

Aunque el exceso de consumo de azucares y una mala alimentación son altamente desaconsejables, generalmente, la diabetes es una predisposición con la que se nace, aunque si existen factores adicionales que pueden desencadenarla, como infecciones por virus, alteración en las defensas del organismo, etc.

Si mi hijo/hija tiene diabetes infantil, ¿puede consumir azúcar?

 No está totalmente prohibido, pero se debe evitar el consumo de hidratos de carbono simples (azúcar) al máximo, puesto que pueden provocar subidas rápidas de glucemia. En cambio, sí pueden consumir hidratos de carbono complejos o de absorción lenta, como por ejemplo patata, pan, legumbre, pasta, arroz…, siempre haciendo un recuento de la cantidad que consumen en cada comida para poder realizar el cálculo de insulina necesaria.

¿Es necesario medir sus niveles de glucosa/glucemia cada día?

En general, varias veces durante el día. Es una sencilla prueba que permite conocer su nivel de glucemia, lo que permite su autonomía y el autocontrol de la enfermedad.

¿Puede una mala alimentación influir en la evolución de la enfermedad?

Es esencial, que todos los niños, y especialmente los que padecen diabetes infantil lleven una dieta equilibrada. Además de controlar el consumo de azúcar, es aconsejable que coman alimentos con fibra y proteínas presentes en carnes, pescados, huevos, queso o leche.

Además tienen realizar cinco comidas diarias equilibra los niveles de glucosa en sangre y hacerlo en horarios regulares, ayudan a un mejor control diabético.

¿Es recomendable controlar el peso de las niñas o niños con sobrepeso?

Si, todos los niños, pero especialmente los que sufren diabetes, deben mantener un peso normal, de acuerdo a su edad y características físicas. Si detectamos un exceso de peso, se recomienda limitar la cantidad de calorías que consumen al día y fomentar el ejercicio físico.

¿Puede un niño diabético practicar ejercicio?

Sí, siempre y cuando se hagan la glucemia y realicen un cálculo de insulina necesaria para realizar esa actividad. De hecho, el ejercicio conlleva varios beneficios extra para ellos: favorece la disminución de glucemia, mejora la sensibilidad a la insulina y ayuda a perder peso.

 ¿Es necesario medicarles?

El tratamiento farmacológico es uno de los pilares base junto a la alimentación y el ejercicio. Consulta con tu médico/a y farmacéutico/a.

Es esencial concienciar y sensibilizar tanto al paciente, como a su entorno más cercano. Por este motivo La Federación de Diabéticos Españoles (FEDE), junto a la Asociación Navarra de Diabetes (ANADI), y con el apoyo de Laboratorios Cinfa, han lanzado el cuento interactivo “Bruno & Pumballoo: La merienda de Colores” sobre la diabetes. Podéis descargarlo ya en Google Play y Apple Store para móviles o dispositivos electrónicos.

 

Fuentes:

–Fundación para la Diabetes.

-Guía ‘Lo que debes saber sobre la diabetes en la edad pediátrica’, grupo de trabajo de diabetes de la Sociedad Española de Endocrinología Pediátrica (SEEP).

–Kidshealth.org

–ANADI: Asociación Navarra de Diabetes.

–Departamento Médico de Laboratorios Cinfa.

Archivado en: ¿Qué es y cómo lo prevengo?, N+S Etiquetado como: , , , , , , , , , , , ,

Consejos para la transición a la menopausia

enero 20, 2015 por Deja un comentario

La transición del periodo reproductivo al no reproductivo en la vida de la mujer se inicia unos 10 años antes del cese definitivo de las menstruaciones, es decir, alrededor de los 40 años.

Durante este periodo, la mayoría de las mujeres pueden experimentar una serie de síntomas como ciclos irregulares; reglas más largas y abundantes; primeros sofocos y sudores nocturnos; sequedad en la piel y mucosas (también en la vagina); cambio en la distribución de la masa corporal; alteraciones del sueño; cambios de humor; ansiedad o pérdida de la capacidad de atención.consejos para la transición a la menopausia

La FSH (hormona folículo estimulante) es una hormona que participa en la producción de los óvulos. Durante la etapa fértil de la mujer, los niveles de FSH aumentan durante la primera parte del ciclo menstrual hasta que se produce la ovulación. Después, dichos niveles descienden y se normalizan, hasta que se produce la menstruación, y vuelven a aumentar en el siguiente ciclo y así sucesivamente.

Sin embargo, cuando se acerca la menopausia, la FSH alcanza niveles más elevados porque los ovarios tienen más dificultad de producir óvulos. Esto se debe a que el organismo reacciona produciendo más FSH para estimular la producción de óvulos.

Comprobar el nivel de FSH puede ayudar a determinar si se ha entrado en fase de transición a la menopausia y le permitirá a la mujer estar mejor informada acerca de su estado de salud cuando vaya a ver a su médico.

Si eres mujer y estás en esta edad, pregunta a tu farmacéutico sobre la posibilidad de conocer tus niveles de FSH. Saberlos te hará conocedora de si síntomas como ciclos irregulares, cambios de humor, primeros sofocos, sequedad vaginal y/o de la piel y problemas para dormir tienen que ver con el inicio de la transición a la menopausia. Esta información te ayudará a tomar las medidas necesarias para mantener tu organismo en un estado saludable, con el fin de, cuando llegue la menopausia, defenderte mejor de los riesgos asociados, como pueden ser la osteoporosis, hipertensión arterial, colesterol y otros trastornos.

En post anteriores os recomendábamos una serie de consejos nutricionales para mejorar la calidad de vida durante esta etapa, por ejemplo en cuestión de piel, o para la retención de líquidos.

Como ejemplo, hoy te proponemos un ejemplo de dieta para esta etapa.

Desayuno: un lácteo, una ración de cereales (pan, galletas, cereales de desayuno, bollería casera, etc.) y una ración de frutas (una pieza de cualquier fruta o zumo natural).

Almuerzo y merienda: elige fruta, lácteos o bocadillos de pan preparados en casa.

Comida:

  •  Primer plato: arroz, legumbres, pasta y sopas, ensaladas o verduras.
  • Segundo plato: huevos, carne y pescado, que puedan acompañarse con ensalada, verduras, guisantes o patatas.
  • Postre: incluye una fruta, alterna con productos lácteos sencillos (yogur, cuajada, queso, etc.)

Cena: sopas, verduras, pescado. Después de cenar, un yogur o un vaso de leche.

Bebida recomendable: agua.

Aliñar los platos con aceite de oliva y no condimentar con sal.

 

Fuentes:

Abordaje de la menopausia. Inf Ter Sist Nac Salud 2003; 27: 105-114.

Menopause and menopause transition. Med Clin N Am 2008; 92: 1253–1271.

NIH State of the Science Panel. National institutes of Health State of the Science Conference Statement: Management of Menopause Related Symptoms. Ann Intern Med. 2005;142(12pt1):1003-13.

Godino Prieto M. Consejo farmacéutico en la menopausia. Aula de la farmacia 2006;10:38-44.

Archivado en: ¿Qué es y cómo lo prevengo?, N+S Etiquetado como: , , , , , , , , , , ,

Típicos pecados que nos impiden perder peso

noviembre 28, 2014 por Deja un comentario

Hoy os escribo un post un poco más filosófico de lo habitual que espero nos haga pensar a todos.

Perder peso es fácil, lo decimos siempre, lo difícil es mantenernos en ese peso conseguido, ¿verdad? El autoengaño y autocomplacencia son algunos de los pecados que solemos cometer para no cuidar nuestra salud. A todos nos gusta encontrar satisfacción en lo que comemos y, sobre todo, cuando hemos tenido un largo día de trabajo y nos damos un pequeño homenaje con una cena prohibitiva o con un postre de chocolate, por ejemplo.

excusas para no perder pesoTan malo es ser muy indulgente con uno mismo con expresiones típicas del tipo: “Pero si no como”; “Es que estoy así por mi genética”; “Soy de constitución ancha/o”…, como ser el peor enemigo de uno mismo y caer en la ortorexia o en el extremismo de que todo me puede engordar.

Investigaciones recientes revelan que es mucho más fácil mantener un estilo de vida saludable cuando uno se deja tentar de vez en cuando, pero siendo consciente de lo que hace. La fuerza de voluntad se demuestra tomando sólo una copa de vino o cuando se come un pequeño trozo de tarta. En esos momentos, somos conscientes de lo que afecta a nuestro peso y lo que no. Esa fuerza de voluntad nos hace más proclives a mantener nuestro peso a raya y sobre todo a controlarnos. De todos modos, sí que es verdad que existen situaciones en las que esa fuerza de voluntad es clave para perder peso.

Estos son algunos pecados capitales que suelen acecharnos en el día a día y que tenemos que conocer para poder hacerles frente si queremos mantener nuestra línea:

  1. Estar demasiado atareado: la falta de tiempo hace que no tengamos la suficiente dedicación para comer, cocinar o comprar alimentos sanos.
  2. El entorno obesogénico que nos rodea: está claro que no nos ayuda. Las ofertas de comida rápida por un euro, los picoteos obligatorios por temas laborales, familiares, o nuestra propia cultura gastronómica regada de calorías y alcohol hacen que perder peso sea un reto
  3. Sentimiento de inferioridad: las personas con baja autoestima o que están pasando por un problema personal importante a veces acaban refugiándose en la comida.
  4. La impaciencia: perder 10 kilos en una o dos semanas, aparte de que no es fácil, tampoco es sano. Lo importante es cambiar los hábitos de vida saludables. Solamente con ese cambio y manteniendo dichos hábitos seguro que conseguimos perder peso.

Adquirir buenos hábitos de vida pasa por aprenderlos y llevarlos a la práctica. Y, ¿por qué no?, por caer a veces en la tentación, como decía el gran Oscar Wilde.

 

Fuentes:

Arne Astrup, Martínez JA. Plan Diogenes para el control del peso. La dieta personalizada inteligente

Archivado en: Cocina Saludable, N+S Etiquetado como: , , , , , ,

Un plan integral para adelgazar y aprender a comer bien

septiembre 12, 2014 por 2 comentarios

Ya estamos en septiembre; la rutina vuelve a empezar, los escaparates lucen sus colecciones otoño-invierno, la Liga de fútbol ya ha comenzado y notamos que los días son más cortos.

Septiembre es, junto con enero, el mes clásico de los nuevos propósitos, como pueden ser pasar más tiempo con la familia, hacer más deporte y, sobre todo, cuidarnos más, empezar una dieta o quitarnos esos kilos que nos sobran. Si este es uno de tus objetivos, te recomiendo el Plan Compl3t Diet, de  Ns Nature System, que está disponible en las farmacias del país.

Se trata de un plan basado en el Estudio Diógenes, realizado en Europa para perder peso y para conocer cuál es la mejor estrategia para mantenerse en el peso perdido más tiempo. En este enlace puedes leer el estudio completo.

El plan cuenta con tres fases:

La fase inicial o de choque: de dos semanas de duración, te explicamos cómo perder el peso inicial, basándonos en una dieta ligeramente proteica que se basa en las recomendaciones del prestigioso Food Nutritional Board institute of Medicine. Esta tipología de dieta favorece una mayor pérdida de peso a corto plazo, reduce la masa grasa, la intrabdominal y la circunferencia de cintura. Además, te ayudaremos con un complemento alimenticio con efecto saciante que te proporcionará sensación de plenitud y control de apetito. Finalmente, te facilitaremos que diariamente salgas a caminar.

La segunda fase: tiene como objetivo alcanzar el peso objetivo que te has marcado. Nuestra recomendación aquí es que seas realista. Esta fase durará el tiempo que tú consideres y la dieta que te facilitamos te ayudará a que lo puedas conseguir. La dieta se complementará con un complemento alimenticio para la captación de grasas. La fase de ejercicio no sólo incrementará el número de pasos diarios que debes hacer, sino que incluirá ejercicios de fuerza y tonificación.

Tercera fase: de mantenimiento. Una vez lograda la pérdida de peso, lo más importante es evitar recuperarlo, interiorizando los buenos hábitos para comer de forma saludable. Como hemos dicho, con el Plan Compl3t Diet, seguimos los criterios del Estudio Diógenes, donde se observó que dietas ligeramente proteicas, bien balanceadas en todos los grupos alimenticios y con hidratos de carbono de bajo índice glucémico, demostraron tener menos casos de abandono y fue la pauta que permitió que no se recuperara el peso perdido durante más tiempo. Esta fase incluye un complemento alimenticio para una mejor gestión de los hidratos de carbono junto con el mantenimiento y llegada a los objetivos del plan de ejercicio.

En este vídeo te explicamos de manera clara y sencilla en qué consiste el Plan Compl3t Diet.

perder peso con el Plan Compl3t Diet

Pincha en la imagen para ver el vídeo.

Por último, como muchas veces te he recomendado, consulta siempre con profesionales sanitarios con conocimientos en nutrición. Perder peso es algo serio y siempre debes consultar con ellos.

Archivado en: Avances en Nutrición, N+S Etiquetado como: , , , , , , , , ,

El papel del nutricionista al realizar una dieta

septiembre 5, 2014 por 1 comentario

En muchas ocasiones hemos comentado la importancia de consultar a nuestro farmacéutico a la hora de recibir consejo y asesoramiento ante determinadas situaciones relacionadas con nuestra salud.

Al igual que el profesional de la farmacia, también existen especialistas relacionados con la alimentación y las dietas, que nos pueden asesorar cuando queremos perder peso.

Hoy podemos contar en el blog con la aportación de uno de ellos, Amaia Ibañez, nutricionista profesional que explica por qué es importante el papel de estos expertos.

“En el momento de afrontar una dieta o un plan de reducción de peso, no sólo debemos preocuparnos de deshacernos de unos cuantos kilos, sino de hacerlo de forma adecuada. No se trata tanto de adelgazar, como de estar sanos.

Por eso, los dietistas-nutricionistas no sólo guían en nuestro control de peso, sino que a la vez pueden ayudar ante la presencia de ciertas patologías.

importancia del nutricionista en las dietas

Para la preparación del plan adecuado, el nutricionista se apoya en la toma de varias medidas o datos como medidas antropométricas (peso, altura, perímetros, porcentaje de grasa…), presencia de patologías, medidas bioquímicas (glucosa colesterol…), datos de alimentación (gustos, alergias…) o datos de actividad física (horas de ejercicio y tipo).

Estos datos aparte de hacer que el plan sea el más adecuado para nosotros nos darán una referencia para ver nuestra evolución a lo largo de la realización del programa de dieta y alimentación.

Si eres de las personas a las que les cuesta seguir un plan nutricional, seguro que si lo haces acompañado, y mejor con un experto, se te hará más fácil ese cambio de hábitos. Porque recuerda: lo importante junto con alcanzar nuestro peso objetivo es hacerlo de forma saludable adquiriendo unos hábitos que nos acompañen a lo largo de nuestra vida.

En este sentido, la persona que mejor puede plantearnos un plan equilibrado según nuestro perfil es un experto en la materia”.

 

*Amaia Ibañez Melo, nutricionista de Cinfa, es diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad del País Vasco y tiene un Máster en Nutrición, Alimentación y Metabolismo por la Universidad de Navarra.

Archivado en: Firma Invitada, N+S Etiquetado como: , , , , , ,

Dietas milagro vs dietas saludables

abril 11, 2014 por 3 comentarios

Antes de cada verano, solemos proponernos perder los kilos que hemos acumulado desde las vacaciones anteriores. Lo hacemos porque aspiramos a lucir una figura más esbelta o por sentirnos mejor con nosotros mismos. En este sentido, recuerda que el sobrepeso y la obesidad no son sólo problemas estéticos, sino que también son problemas de salud que pueden desembocar en enfermedades graves.

Si decides hacer dieta asesórate con un profesional sanitario, ten autocrítica con tus costumbres alimenticias para corregir errores y pon de tu parte, no para perder peso -que también-, sino para cambiar tus hábitos de alimentación. No vale sólo con perder peso antes del verano.dietas milagro vs dietas saludables

Esta época de primavera está repleta de nuevas dietas con nombres raros que prometen perder peso de forma rápida y segura.  Desconfía de esos métodos, porque sólo ofrecen resultados puntuales, no son personalizados, resultan difíciles de seguir, no hay detrás un profesional sanitario que te puede asesorar y además pueden comprometer tu salud.

Por lo tanto, te recomiendo que huyas de aquellas dietas que:

  • Eliminen alimentos básicos como los hidratos de carbono, porque pueden originarte un déficit de nutrientes esenciales para nuestra salud.
  • Te penalicen si un día fallas en tus propósitos; te generará ansiedad y convertirás a la comida en un castigo o sufrimiento.
  • Te hagan suprimir algunas de las comidas principales.
  • Limiten la variedad de alimentos a incluir. Si lo haces, te vas a aburrir y abandonarás la dieta.
  • No tengan evidencia científica de sus logros.

Por el contrario, mejor sigue estos pequeños consejos:

  • Haz cinco comidas al día.
  • Combina tu dieta con ejercicio físico: consigue un podómetro y mide los pasos que haces. Recuerda que 5.000 pasos marcan la barrera entre ser sedentario y no serlo. Haz ejercicios de fuerza; en el último congreso de la Sociedad Española de Diabetes se evidenció que la fuerza reduce la pérdida de músculo (que acompaña al envejecimiento) y puede mejorar la tensión arterial, el colesterol y los triglicéridos, además de aumentar la fuerza, la flexibilidad y la resistencia física.
  • Sigue dietas que tengan la posibilidad de intercambiar alimentos por otros del mismo grupo. Tu dieta será más personalizada y fácil de seguir.
  • Sigue una dieta balanceada nutricionalmente, donde todos los grandes grupos alimenticios estén representados.
  • Come fruta todos los días.
  • No bebas alcohol y reduce al máximo la ingesta de alimentos ricos en grasa y azúcares.
  • Nunca hagas dietas solo. Adelgazar por tu cuenta es difícil y es importante aprender a comer bien. Por eso, resulta fundamental el asesoramiento y la motivación de un profesional sanitario con conocimientos en nutrición para lograr tus objeticos. Si aprendes a comer de forma saludable durante tu dieta después será más fácil comer sano y que no vuelvas a ganar esos kilos que perdiste.
  • Pregunta a tu farmacéutico sobre las opciones saludables para perder peso y sobre todo para mantenerlo.
Archivado en: Cocina Saludable, N+S Etiquetado como: , , , , , , , , ,

¿Qué es la crononutrición?

marzo 11, 2014 por Deja un comentario

Las funciones de nuestro organismo están reguladas por un reloj interno que regula su actividad durante las 24 horas del día. Este reloj biológico ‘se pone en hora’ gracias a los sincronizadores naturales que tenemos en nuestro entorno, como son la luz y la oscuridad.

La cronobiología (chronos significa tiempo en griego) estudia los ritmos biológicos, es decir, las variaciones de nuestra actividad biológica en función del tiempo. Estos ritmos cronobiológicos pueden funcionar las 24 horas del día, lo que se conoce como ritmo circadiano, 28 días (ritmo mensual que explica por ejemplo la menstruación), tres meses (estacional) o anual.

Si nos centramos en el ritmo circadiano, podemos decir, por ejemplo, que nuestro organismo tiene los niveles más elevados de tensión arterial por la mañana, que el movimiento intestinal se inicia hacia las 8.30 horas de la mañana, que la máxima fortaleza muscular se da a partir de las 17.00 de la tarde y que la secreción de melatonina necesaria para conciliar el sueño empieza hacia las 21.30 horas de la noche; y así tenemos muchos otros ejemplos.

Una de las áreas de la cronobiología es la crononutrición, surgida en 1986 a partir de los trabajos del nutricionista francés Alain Delabos. Esta disciplina defiende que la crononutrición adapta la alimentación a los ritmos que sigue nuestro organismo ya que no asimilamos los alimentos de la misma manera dependiendo de la hora a la que los tomemos.

En España, destacan los trabajos de la Dra. Marta Garaulet, una de las expertas más importantes a nivel mundial. De hecho el año pasado publicó este estudio en el que observó que realizar la comida principal antes de las 15.00 horas favorece una mayor pérdida de peso .

qué es la crononutriciónOtro aspecto curioso de esta disciplina es la demostrada en este estudio realizado por el departamento de nutrición de la Universidad de Navarra; pudieron ver que consumir hidratos de carbono de bajo índice glucémico por la noche y alimentos ricos en proteínas durante la primera parte del día favorece la pérdida de peso en una dieta hipocalórica y mejora algunos parámetros bioquímicos como la glucosa, el colesterol, etc.

Finalmente, recuerda que existen estudios publicados que relacionan la falta de sueño con el sobrepeso, ya que se disminuye el gasto metabólico y aumenta nuestro apetito, especialmente de alimentos más calóricos.

Como puedes comprobar, para prevenir la obesidad importa mucho el momento del día en que comemos.

Archivado en: Avances en Nutrición, N+S Etiquetado como: , , , , , , ,

Cómo no recuperar el peso perdido tras una dieta

marzo 6, 2014 por Deja un comentario

Son muchas las personas que en algún momento de su vida inician una dieta y logran perder unos kilos, pero también es cierto que no logran mantener ese peso. El secreto y la clave del éxito de una dieta no consiste en adelgazar, sino en simplemente no recuperar el peso perdido. Muchos estudios científicos han intentado establecer las bases para conseguir este reto. Y sí, efectivamente, existe un estudio que ayuda a descubrir cómo no recuperar los kilos perdidos y hoy te lo voy a contar.

En el año 2006, investigadores y nutricionistas de universidades de ocho países europeos, entre ellos España, realizaron un estudio nutricional denominado Diógenes (Acrónimo de Dieta Obesidad y Genes) cuyo objetivo era la pérdida de peso y su mantenimiento a largo plazo. Se trata del mayor ensayo europeo realizado hasta la fecha para perder peso y mantenerlo y fue publicado en 2010 en la revista médica con mayor prestigio del mundo, la New England Journal of Medicine. En este enlace puedes leer el estudio completo.cómo no recuperar el peso perdido tras una dieta

El estudio incluyó a 1.000 adultos que, tras perder durante ocho semanas un promedio de 11 kg, eran incluidos al azar en cinco tipos de dietas diferentes durante seis meses. Estas dietas tenían distinto contenido en proteínas e hidratos de carbono y desiguales índices glucémicos. Los resultados fueron espectaculares: los que siguieron una dieta con un alto contenido proteico y con un índice glucémico bajo, fueron los únicos que no volvieron a engordar después de la pérdida inicial de 11 kilos. Los abandonos de la dieta en este grupo fueron un 30% menores que en otros grupos.

Parece que la explicación de esta tipología de dieta radica en que tiene un mayor efecto termogénico y favorece una mayor pérdida de peso a corto plazo, reduciendo en mayor medida que una dieta convencional la masa grasa, la grasa intraabdominal y la circunferencia de la cintura.

Pregunta a tu farmacéutico sobre este tipo de dieta, él te aconsejará cómo seguirla. Cuenta siempre con un profesional sanitario con conocimientos en nutrición que te enseñe a comer bien, te diga qué tipo de ejercicio tienes que hacer, resuelva tus dudas, te motive y te ayude a mantener ese peso que has bajado durante mucho más tiempo.

Archivado en: Avances en Nutrición, N+S Etiquetado como: , , , , , ,

Falsos mitos sobre los lácteos (y II)

enero 17, 2014 por Deja un comentario

Tras las primeras creencias erróneas desmontadas ayer sobre los lácteos, como por ejemplo, que engordan o que producen mucosidad, hoy continuamos con otras ventajas de estos productos.

Los análisis sistemáticos y metaanálisis han concluido que el consumo de tres raciones diarias de leche y derivados no aumenta el riesgo de cáncer, aunque se indica que son preferibles los productos de menor contenido graso o fermentados.

También existen estudios serios que demuestran que el consumo de lácteos reduce el cáncer de colon, posiblemente debido a la actividad de una sustancia presente en la leche, el ácido linolénico conjugado.

De siempre es sabido el efecto protector de los lácteos sobre la osteoporosis, decenas de estudios demuestran esta relación.

falsos mitos sobre los lácteos

Y para concluir, incluso podríamos hablar de que es un elixir para la vida –si se me permite la expresión-, ya que hay investigaciones que demuestran que viven más años las personas que toman al menos medio litro de leche al día que los que no toman nada.

Seguro que estás esperando a que diga algo sobre la intolerancia a la lactosa y la alergia a las proteínas de la leche de vaca. Estos problemas son debidos a alteraciones fisiológicas de la persona, no son un problema propio de la leche. Si eres intolerante existen soluciones para poder tomar leche (te las contaré en otro post) y sobre la alergia  a las proteínas; este problema sólo afecta al 2% de la población.

Como ves, mucho se escribe de la leche, pero la ciencia ha determinado mayoritariamente que es un alimento saludable que debemos tener en cuenta en cada comida que hacemos.

 

Fuentes

Elwood et al., 2008. The survival advantage of milk and dairy consumption: An overview of evidence from cohort studies of vascular diseases, diabetes and cancer. J Amer Coll Nutr. 2008;27:723S-734S (accesible en “Dairy Food Consumption and Health” www.adsa.org)

Elwood et al., 2010. The consumption of milk and dairy foods and the incidence of vascular disease and diabetes: an overview of the evidence. LIPIDS. DOI 10.1007/s11745-010-3412-5

Wuthrich, et al., 2005. Milk Consumption Does Not Lead to Mucus Production or Occurrence of Asthma: Review. J. Am. Coll. Nutr. 24:547S–555S

Chagas CE, Rogero MM, Martini LA. Evaluating the links between intake of milk/diary products and cancer. Nutr Rev. 2012; 70: 294-300)

Archivado en: Guía de alimentos, N+S Etiquetado como: , , , , , , , ,