Nutrición durante la menopausia

La menopausia es una nueva fase en la vida de algunas mujeres, una época de cambios y alteraciones, que no siempre son fáciles de sobrellevar. Es el momento de tomar las riendas de tu cuerpo con buena actitud para vivirla de manera positiva.

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Cambios durante la menopausia

En primer lugar, durante la menopausia se produce una disminución de estrógenos que puede derivar en una ganancia de peso de varios kilos, y  sobre todo la acumulación de grasa en la zona del abdomen. Ello es el reflejo de  una redistribución de la grasa corporal y un incremento del riesgo de obesidad en esta edad.

En segundo lugar, el metabolismo de los lípidos también se ve alterado durante la menopausia. Ello puede conllevar el aumento del llamado ‘colesterol malo’ (colesterol LDL) y una disminución del llamado ‘colesterol bueno’ (colesterol HDL). Como este perfil de lípidos deja a la mujer desprotegida frente a enfermedades del corazón, pueden aparecer trastornos cardiovasculares que, antes de la menopausia, son más raros.

Otro riesgo para la salud en este momento de la vida es el de desarrollar diabetes tipo II, ya que entre otros factores, la menor producción de hormonas provoca modificaciones en el nivel de azúcar en sangre. De hecho, de acuerdo al estudio CinfaSalud “Las percepciones y hábitos de las mujeres españolas durante la menopausia”, la posibilidad de desarrollar diabetes preocupa a la mitad de las españolas (52,6%) en esta etapa de la vida.

Cuida tu dieta, cuida tu cuerpo

En todas las épocas de tu vida tienes que cuidar de tu cuerpo, pero especialmente durante la menopausia, mímate más.

Para mantener el colesterol y el azúcar a raya, es necesario reducir el consumo de grasas y azúcares, al tiempo que se aumentar el de frutas, verduras y cereales, preferentemente integrales.

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La dieta de la mujer en la menopausia ha de incluir, así mismo, productos que contengan calcio, como la leche y los lácteos. Tampoco debe faltar la vitamina D, crucial para fortalecer el hueso y prevenir la osteoporosis.

El consumo de Omega-3 es especialmente importante y beneficioso para la mujer a partir de los 45 años. Se trata de un ácido graso presente en pescados como el salmón o el atún o en vegetales como las nueces, las espinacas o la coliflor. Entre otros beneficios, ayuda a prevenir problemas cardiovasculares y los síntomas depresivos, además de contribuir a reducir la intensidad de los sofocos.

También es conveniente moderar el consumo de alcohol y café: más de dos o tres tazas de café diarias o más de un vaso de vino al día no es recomendables. Además, así evitaremos interferir en las rutinas del sueño, que durante la menopausia suelen verse afectadas ya de manera natural.

Otro buen hábito es reducir la sal al cocinar, ya que esta eleva la tensión. Puede sustituirse por apio o hierbas aromáticas para no restar sabor a las comidas.

Salud cardiovascular menopausia

Controla tu tensión

Por último, las mujeres menopaúsicas tienen que ser conscientes de la necesidad de realizar controles periódicos de su tensión arterial, nivel de colesterol y de glucosa. De esta manera, podrán detectar a tiempo cualquier irregularidad o problema incipiente de salud.

 

Productos recomendados:

Cómo mantener a raya la diabetes con tu alimentación

¿Qué es la diabetes?

Como sabemos, la diabetes es una enfermedad que se desarrolla cuando nuestro organismo no produce suficiente insulina.

Esta hormona, fabricada por el páncreas, permite que la glucosa de los alimentos pase al interior de las células. Allí se transforma en la energía necesaria para que funcionen los músculos y los tejidos o se almacena hasta que sea necesaria.

alimentación diabeticos

Por eso, si no tenemos suficiente insulina, no podemos absorber la glucosa  adecuadamente. En este caso, podemos llegar a sufrir lo que se conoce hiperglucemia, una concentración excesiva del azúcar en la sangre.

Con el paso del tiempo, si no se trata adecuadamente, este exceso de glucosa que corre por el torrente sanguíneo acaba dañando nuestros tejidos. A largo plazo, este deterioro puede también causar alteraciones e insuficiencias en órganos como  los ojos, los riñones, los nervios, el corazón y los vasos sanguíneos.

Cómo controlar la diabetes con tu alimentación

Por este motivo, tanto en el caso de querer prevenir la diabetes como de intentar mantenerla controlada, una nutrición saludable y variada es fundamental.

  • En este sentido, son aconsejables los alimentos ricos en fibra como el pan integral, la fruta natural con piel o las verduras frescas o cocidas. También es conveniente moderar el consumo de grasas.
  • Por supuesto, es fundamental que limitemos al máximo la cantidad ingerida de azúcares simples: está permitido el consumo diario de frutas frescas, leche o algunos derivados lácteos, pero el de azúcares refinados, miel o repostería debe ser muy ocasional.

fruta diabetes

  • También es clave evitar las bebidas alcohólicas con alto contenido en azúcar como la cerveza, los vinos dulces, las sidras dulces o los licores. Sí se pueden tomar, con mucha moderación, las que tienen baja cantidad de azúcar como el whisky, los vinos y jerez secos y la sidra natural.
  • La persona con diabetes o riesgo de padecerla debe seguir además un horario de comidas lo más regular posible. También respetar las cinco comidas diarias recomendadas por los nutricionistas ayuda a mantener el equilibrio de los niveles de glucosa en sangre.

Practica ejercicio para reducir el riesgo

Esta dieta saludable debe complementarse con la práctica habitual del ejercicio físico: si este es ya conveniente para cualquier persona, en los diabéticos favorece además la disminución de la glucemia, mejora la sensibilidad a la insulina y ayuda a perder peso.

Por último, para velar por su bienestar, los diabéticos deben controlar periódicamente su salud. Esto quiere decir que deben vigilar regularmente sus niveles de glucemia/glucosa y examinar sus pies y el estado de su retina (en la consulta de un oftamólogo) con periodicidad. Para combatir la diabetes, toda precaución es poca.

En caso de tener los niveles de glucosa en sangre por encima de los valores normales, es un indicio de prediabetes, por lo que el control deberá ser mayor para no llegar a sufrir esta patología.

Consulta este post si tu hijo o hija tiene diabetes infantil.

La prediabetes, una alerta de nuestros organismo

El día mundial de la diabetes que se celebra el próximo 14 de noviembre, se centra en los problemas oculares y en la detección precoz de la enfermedad. Por este motivo desde nuestro blog nuestro compañero Antonio Brusau os explica la prediabetes, como señal de aviso para evitar llegar a tener la enfermedad.

La prediabetes es un término médico utilizado por primera vez por la OMS que se refiere a niveles de glucosa en sangre por encima de los valores normales pero no lo suficientemente altos como para llamarse diabetes mellitus. Aquellos individuos que tienen niveles de glucosa en valores de prediabetes tienen un elevado riesgo de tener diabetes mellitus en el futuro, así como de desarrollar complicaciones cardiovasculares.

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Sin embargo, la prediabetes es asintomática y con reducir el consumo de alimentos con contenido en azúcar y aumentar la actividad física se puede dar marcha atrás a la prediabetes y, por tal razón, retrasar o prevenir la diabetes tipo 2 (3).

Se considera prediabetes, aquellos niveles de azúcar en la sangre en ayunas entre 100 y 125 mg/dl.

Por este motivo es importante realzarnos controles rutinarios de azúcar anualmente en tu farmacia o centro de salud sobre todo si tenemos antecedentes familiares, más de 45 años o llevamos una vida poco o nada saludable (sedentarismo, mala alimentación, etc).

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De esta forma, el término prediabetes coge gran importancia como herramienta predictiva y preventiva de la diabetes mellitus; ya que nos alerta de una predisposición hacia la diabetes que podemos eliminar cambiando nuestros hábitos de vida. Además, para ayudarnos a esto, la USFDA ha publicado recientemente una guía de comida segura y beneficiosa para personas diagnosticadas con diabetes (4).

La prevalencia de la prediabetes ha aumentado junto con la prevalencia de diabetes en los últimos años. Esto puede deberse al aumento progresivo de un estilo de vida sedentario cada vez más frecuente en nuestra sociedad actual. Este estilo de vida se caracteriza principalmente por una práctica insuficiente de ejercicio físico y una dieta poco saludable entre otros factores. De esta forma la prevalencia de prediabetes en España alcanza ya cifras de entre el 8 y el 14% (5).

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Factores de riesgo asociados a la aparición de la prediabetes (6):

  • Antecedentes familiares de diabetes mellitus.
  • Síndrome metabólico y/o niveles de glucosa anormales.
  • Enfermedad cardiovascular.
  • Hipertensión arterial.
  • Niveles elevados de triglicéridos.
  • Niveles bajos de HDL.
  • Sobrepeso u obesidad.
  • Mujeres con diabetes gestacional o que hayan tenido recién nacidos con peso al nacer mayor de 4 kilos y/o síndrome de ovario poliquístico.

 

 

Referencias

  1. 1.     International Diabetes Federation (IDF). Country estimates table 2011. IDF diabetes atlas. 7th ed. 2015. Available from: http://www.diabetesatlas.org/component/attachments/?task=download&id=116
  2. 2.     Alvin C. Powers (2016). Capítulo 417: Diabetes mellitus: diagnóstico, clasificación y fisiopatología. En Kasper, Dennis; Fauci, Anthony; Hauser, Stephen; Longo, Dan; Jameson, J. Larry; Loscalzo, Joseph. Harrison. Principios de Medicina Interna, (19º Edición). McGRAW-HILL INTERAMERICANA EDITORES, S.A
  3. 3.     Bansal N. Prediabetes diagnosis and treatment: A review. World Journal of Diabetes. 2015; 6(2):296–303.
  4. 4.     Food Safety for People with diabetes. A need-to-know guide for those who have been diagnosed with diabetes. U.S. Department of Agriculture Food and Drug Administration. Rev. 2011. Available from: http://www.fda.gov/downloads/Food/FoodborneIllnessContaminants/UCM312796.pdf
  5. 5.     Valdés S, Delgado E. Epidemiology of prediabetes in Spain. Av Diabet ol. 2009; 25:99-104
  6. 6.     Ellinger PS. What You Need to Know about Prediabetes. Power of Prevention, American College of Endocrinology, May 2009. Available from: http://www.who.int/diabetes/publications/Definition%20and%20diagnosis%20of%20diabetes_new.pdf

El azúcar escondido

En un post anterior: “¿Es el azúcar tan malo como lo pintan?”, ya se comentaban los peligros y problemas del excesivo consumo de azúcar en la sociedad actual (diabetes, problemas cardiovasculares, obesidad, etc). Basta con acercarse a cualquier estante de supermercados o de máquinas de autoconsumo donde proliferan alimentos con gran carga de azúcar.

Hoy Antonio Brusau nos escribe sobre aquellos productos muy consumidos y que contienen altos niveles de azúcar simple.

Para ello,  es clave diferenciar entre el azúcar que contienen los alimentos de forma natural y a los que se les puede añadir azúcar (de allí “azúcar añadido”) en los procesos de fabricación. Por eso en diferentes momentos se puede hablar de cantidades de azúcar añadido, o de cantidades de azúcar total (la que tienen los alimentos de forma natural más la añadida); estos dos modos de referirse a las cantidades de azúcar pueden llevar a confusión.

azucar moreno

La OMS (Organización Mundial de la Salud) establece unos límites de ingesta máxima de azúcar añadido. Este límite se encuentra en el 10% del valor energético total de la dieta. Esto, en una dieta estándar de 2000 Kcal se traduce en una cantidad de 50 g. Además, en los últimos años la OMS se está planteando rebajar esa cifra al 5%, lo que reduciría la cantidad diaria máxima de azúcar a 25 g, ya que recientes estudios parecen evidenciaque el beneficio para la salud se produce con ingestas de azúcar inferiores al 5%.

Por otro lado la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) establece la ingesta de referencia de azúcar total en 90 g; cantidad que concuerda con las recomendaciones de la OMS. Ya que establece en 45 g el consumo de azúcar presente de forma natural en los alimentos, lo que dejaría en 45 g el consumo de azúcar añadida. No sobrepasar estos límites resulta difícil debido a la existencia de alimentos con altos contenidos en azúcar añadida.

Si nos centramos en los alimentos superfluos muy consumidos por la población es importante advertir de la cantidad de azúcar que contienen por cada ración. En el caso de los refrescos azucarados hay latas que en 330 ml aportan 35 g de azúcar añadido (el 70% del límite de ingesta máximo establecido por la OMS) mientras que solo supone un 6% del aporte de energía de nuestra dieta diaria. Por esta razón el cosnumo de estas bebidas debe ser ocasional.

azucar refresco

Y no sólo los refrescos azucarados hay otros como los zumos y batidos de chocolate de consumo individual (200 ml), que aportan de media 24 g de azúcar (48% del límite de ingesta máximo establecido por la OMS), mientras que solo supone un 7% del aporte de energía de nuestra dieta diaria.

De esta forma consumiendo un refresco azucarado y un batido de chocolate estaríamos sobrepasando con creces el consumo diario máximo de azúcar añadido, y aportando al organismo sólo el 13% de la energía diaria recomendada, teniendo que aportar el 67% restante sin ningún gramo de azúcar añadida, situación que parece imposible.

el azucar escondido

Además de los alimentos ya comentados con anterioridad destacan también el cacao en polvo, el chocolate para untar y diversos tipos de galletas. Otros alimentos a vigilar especialmente son el kétchup, la pizza, y las patatas fritas de bolsa, ya que presentan un alto contenido en azúcar añadido pese a que su sabor salado puede hacernos pensar que no consumimos azúcar.

 

Fuentes:

http://www.who.int/nutrition/publications/guidelines/sugars_intake/en/

https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/drv

Por qué no deberías ayunar

Con la llegada de la rutina una de las estrategias fallidas para perder peso que suelen recomendarse es el ayuno. Hoy mi compañero Antonio Brusau os detalla los peligros de esta práctica para nuestra salud que algunos famosos están peligrosamente poniendo de moda.

El ayuno es una práctica habitual potenciada por la falsa creencia de que contribuye a perder grasa. Y nada más lejos de la realidad, ya que si no se controla médicamente puede ser perjudicial para la salud, causando el efecto contrario. Los expertos aconsejan que, en caso de practicarlo, como método “depurativo” o por creencias religiosas, debe ser moderado (sin bajar nunca de las 1.000 calorías).

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Permanecer demasiado tiempo sin alimentarse puede ocasionarnos graves desequilibrios. Nuestro organismo está preparado para sobrevivir al hambre, de esta forma, cuando pasamos un largo periodo sin ingerir alimentos (ayuno) el organismo se defiende descendiendo notablemente su gasto metabólico basal consumiendo menos energía. Si bien es cierto que en general se reduce de peso, en su mayoría se debe a masa muscular y no a grasa. El peso que hayamos perdido durante el ayuno lo recuperaremos o incluso lo incrementaremos cuando volvamos a comer.

La práctica habitual o intermitente del ayuno puede ocasionarnos los siguientes desequilibrios en algunos casos graves:

–          Desregulación hormonal y circadiana: cuando nuestro cuerpo no recibe nutrientes, se encuentra ante una situación de estrés y comienza a activar mecanismos defensivos: los niveles de pregnenolona, precursor de las hormonas sexuales, disminuyen, provocando de manera muy fácil problemas de infertilidad, fatiga crónica o impotencia entre otros efectos.

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–          Cetosis: situación metabólica en la que se induce al catabolismo de las grasas para obtener energía debido a la ausencia de carbohidratos. Se crean los llamados cuerpos cetónicos, que si no son eliminados por nuestro riñones puede llegar a acidificar la sangre, produciéndose acidosis, pudiendo ocasionar graves problemas de salud y a causar fallos graves en nuestro organismo.

 

–          En personas que tienen diabetes tipo I, el ayuno es completamente contradictorio ya que desestabiliza los niveles de azúcar, bajándolos pronunciadamente llegando a poner en riesgo su vida.

 

–          En mujeres embarazadas está totalmente contraindicado ya que se necesita un aumento en los requerimientos nutricionales para poderle aportar nutrientes al feto. Es más que recomendable que una mujer embarazada, si necesita perder peso obligatoriamente esté bajo la observación de profesionales sanitarios.

 

–          Un ayuno prolongado afecta a nuestro organismo por falta de nutrientes esenciales, así como de vitaminas y minerales, pudiendo provocar desnutrición.

 

Referencias:

 STOP a la obesidad 

Cerqueira FM et al. Long-term intermittent feeding, but not caloric restriction, leads to redox imbalance, insulin receptor nitration, and glucose intolerance. Free Radical Biology and Medicine 2011;51(7):1454-1460.

Consejos para controlar la diabetes

Este 7 de abril, la Organización Mundial de la Salud celebra el Día Internacional de la Salud, aunque celebrar no sea la palabra más acertada. Este año dedican este día, haciendo especial hincapié, en la  diabetes una de las enfermedades con mayor incremento de los últimos años.

Datos recientes indican que en el mundo existen cerca de 600 millones de personas con esta enfermedad, cifras que alcanzarán los 700 millones en 2025. Metafóricamente los expertos indican que si fuese un país, la diabetes en población ocuparía el tercero y la capital sería la obesidad.

Además, es la segunda enfermedad crónica más común en la infancia, en España, unos 30.000 niños menores de 15 años la padecen, según datos de FEDE. Puedes revisar estas dudas frecuentes sobre la diabetes infantil.

diabetes

 

Como sabéis, la diabetes es un trastorno crónico del metabolismo que se detecta por unos niveles de glucosa en sangre (glucemia) por encima de  los límites normales. Está causada por una alteración en la producción de la insulina, hormona que se fabrica en el páncreas, cuya función es  mantener los valores adecuados de azúcar en sangre. Esta sustancia permite que la glucosa de los alimentos pase al interior de las células, donde se transforma en la energía necesaria para que funcionen los músculos y los tejidos, o se almacena hasta que sea necesaria.

El tratamiento de la diabetes se basa en estos cinco pilares:

  1. Dieta.
  2. Ejercicio físico.
  3. Autocontrol analítico en el domicilio.
  4. Comprimidos o insulina.
  5. Educación en diabetes.

Los consejos para convivir con la diabetes son extrapolables para aquellos que no la tienen y que la quieren prevenir.

  • Come con cabeza. Alimentarse equilibradamente siempre es necesario, pero aún más lo es cuándo lidiamos con alguna enfermedad. La ingesta de alimentos ricos en fibra como las verduras frescas o cocidas, el pan integral o la fruta natural con piel son muy beneficiosos, la fibra no se digiere, y enlentece el paso de la comida a través del estómago e intestino, disminuyendo la absorción de azúcares. Son necesarias también las proteínas que nos aportan las carnes, pescados, etc.
  • Modera el consumo de grasas,  habrá que prevenir también la elevación de los niveles de colesterol para no correr riesgos.
  • Azúcar bajo control. Las personas diabéticas deben ser muy conscientes del azúcar simple que consumen y limitarlo al máximo. Estos azucares se absorben rápidamente por el intestino, lo que provoca subidas rápidas de la glucemia. Aunque si podrán consumir diariamente algunos azúcares de este tipo como frutas frescas, leche o algunos derivados lácteos.
  • Evita el consumo de alcohol. Como ya sabrás, el alcohol  y el tabaco son hábitos perjudiciales para la salud, pero, en el caso de los diabéticos pueden provocar la aparición de complicaciones cardiovasculares, neurológicas y renales. Así, debes evitar las bebidas que tienen alcohol y alto contenido en azúcar como cerveza, vinos dulces, sidras dulces o licores.
  • Comidas regulares para mejorar el control diabético. La regularidad ayuda a tener bajo control la diabetes, además, realizar las cinco comidas ayuda a  mantener el equilibrio de los niveles de glucosa en sangre.
  • Combate con deporte.  El ejercicio regular favorece la disminución de glucemia, mejora la sensibilidad a la insulina y ayuda a perder peso, sumándole el resto de beneficios físicos y psicológicos que aporta el deporte en la salud.
  • Mide tus niveles de glucemia/glucosa. Los autoanálisis ayudarán a los diabéticos/as a hacer las variaciones en sus rutinas y dietas necesarias para controlar los niveles de glucosa y también ayudará a saber la dosis de insulina necesaria. Además, mantener los niveles en parámetros normales puede retrasar o prevenir las complicaciones renales y cardiovasculares.

Dudas frecuentes sobre la diabetes infantil

mEste fin de semana se ha celebrado el Día Mundial de la Diabetes, que es, actualmente, la segunda enfermedad crónica más común en la infancia, en España, unos 30.000 niños menores de 15 años la padecen, según datos de FEDE. Sabiendo cómo afecta esta enfermedad en los adultos, nos podemos imaginar cómo afecta a niños y niñas.

Si conocéis niños en vuestro entorno, hijos, sobrinas, compañeros de colegio de vuestras hijas… se os plantearán muchas dudas. Voy a intentar resolveros algunas:

 
¿Puede una mala alimentación degenerar en diabetes infantil?

Aunque el exceso de consumo de azucares y una mala alimentación son altamente desaconsejables, generalmente, la diabetes es una predisposición con la que se nace, aunque si existen factores adicionales que pueden desencadenarla, como infecciones por virus, alteración en las defensas del organismo, etc.

Si mi hijo/hija tiene diabetes infantil, ¿puede consumir azúcar?

 No está totalmente prohibido, pero se debe evitar el consumo de hidratos de carbono simples (azúcar) al máximo, puesto que pueden provocar subidas rápidas de glucemia. En cambio, sí pueden consumir hidratos de carbono complejos o de absorción lenta, como por ejemplo patata, pan, legumbre, pasta, arroz…, siempre haciendo un recuento de la cantidad que consumen en cada comida para poder realizar el cálculo de insulina necesaria.

¿Es necesario medir sus niveles de glucosa/glucemia cada día?

En general, varias veces durante el día. Es una sencilla prueba que permite conocer su nivel de glucemia, lo que permite su autonomía y el autocontrol de la enfermedad.

¿Puede una mala alimentación influir en la evolución de la enfermedad?

Es esencial, que todos los niños, y especialmente los que padecen diabetes infantil lleven una dieta equilibrada. Además de controlar el consumo de azúcar, es aconsejable que coman alimentos con fibra y proteínas presentes en carnes, pescados, huevos, queso o leche.

Además tienen realizar cinco comidas diarias equilibra los niveles de glucosa en sangre y hacerlo en horarios regulares, ayudan a un mejor control diabético.

¿Es recomendable controlar el peso de las niñas o niños con sobrepeso?

Si, todos los niños, pero especialmente los que sufren diabetes, deben mantener un peso normal, de acuerdo a su edad y características físicas. Si detectamos un exceso de peso, se recomienda limitar la cantidad de calorías que consumen al día y fomentar el ejercicio físico.

¿Puede un niño diabético practicar ejercicio?

Sí, siempre y cuando se hagan la glucemia y realicen un cálculo de insulina necesaria para realizar esa actividad. De hecho, el ejercicio conlleva varios beneficios extra para ellos: favorece la disminución de glucemia, mejora la sensibilidad a la insulina y ayuda a perder peso.

 ¿Es necesario medicarles?

El tratamiento farmacológico es uno de los pilares base junto a la alimentación y el ejercicio. Consulta con tu médico/a y farmacéutico/a.

Es esencial concienciar y sensibilizar tanto al paciente, como a su entorno más cercano. Por este motivo La Federación de Diabéticos Españoles (FEDE), junto a la Asociación Navarra de Diabetes (ANADI), y con el apoyo de Laboratorios Cinfa, han lanzado el cuento interactivo “Bruno & Pumballoo: La merienda de Colores” sobre la diabetes. Podéis descargarlo ya en Google Play y Apple Store para móviles o dispositivos electrónicos.

 

Fuentes:

Fundación para la Diabetes.

-Guía ‘Lo que debes saber sobre la diabetes en la edad pediátrica’, grupo de trabajo de diabetes de la Sociedad Española de Endocrinología Pediátrica (SEEP).

Kidshealth.org

ANADI: Asociación Navarra de Diabetes.

Departamento Médico de Laboratorios Cinfa.

Bebidas light: ¿son saludables?

Una de las formas más típicas de hidratarse en verano es a través de las bebidas light o bajas en azúcares.  Sin embargo, es importante tener en cuenta que las bebidas light generalmente sustituyen el azúcar por edulcorantes. Es común que los consumidores abusen de este tipo de  bebidas justificándose en su bajo aporte calórico cuando en realidad no son sinónimo de productos sin calorías.

La legislación (Reglamento  1294/2006 relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los  alimentos) comenta que un producto light es aquel alimento al que se le ha reducido el contenido de uno o más nutrientes, (azúcares, sodio, grasa o energía –calorías-) como mínimo en un 30% en comparación con su producto de referencia.

En el mercado puedes encontrar productos a los que se les ha retirado el azúcar, la cual se sustituye por edulcorantes o sencillamente no se añaden ni azúcares ni edulcorantes. Conviene recordar que el uso de edulcorantes está regulado y aprobado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA); por norma general las cantidades de edulcorantes que contienen las bebidas están muy por debajo del límite máximo permitido.

¿son saludables las bebidas light?

Si lees el etiquetado, los productos con edulcorantes identifican qué edulcorante han utilizado con la letra E, seguida de un número de tres cifras. Algunos de los más comunes son: sorbitol, manitiol, xilitol, lactitol, aspartamo, sucralosa, etc.

Por otro lado, la Asociación Americana de Diabetes (ADA) recomienda no beber más de una lata de este tipo de bebidas, ya que de lo contrario, podrían ayudar a aumentar nuestro peso.

Así que si no excedes esa cantidad, su consumo puede ser adecuado para personas con diabetes, para personas que estén siguiendo un régimen de adelgazamiento o simplemente porque no se quiera aumentar el aporte calórico general.

De todos modos es importante hidratarse y combinar el uso de estas bebidas ricas en sabores y colores con el líquido estrella, el agua. Para este verano recuerda que:

  • Se recomienda beber alrededor de 8 vasos de agua al día que suponen unos dos litros diarios independientemente de otras bebidas light que estemos tomando.
  • En situaciones especiales (actividad física intensa, olas de calor), hay que aumentar esos requerimientos y beber incluso cuando no se tenga sed.
  • Ancianos, niños, embarazadas y personas con enfermedades graves son colectivos en el que el cuidado de la hidratación es fundamental.
  • Además de agua y bebidas light durante este verano puedes hidratarte con infusiones, refrescos, zumos naturales, lácteos…

 

Fuentes:

Reglamento  1294/2006 relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los  alimentos

http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/making-healthy-food-choices/what-can-i-drink.html

Curiosidades sobre la diabetes

Lejos de hacer recomendaciones nutricionales que generalmente son realizadas de forma personalizada por endocrinos y nutricionistas especialistas en diabetes, me gustaría compartir algunas curiosidades científicas sobre esta enfermedad:

  • Hoy en día, y según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), se estima que en el mundo hay más de 347 millones de personas con diabetes. En España, la prevalencia se sitúa en el 13,6% de la población. Es considerada una de las patologías del siglo XXI y se cree que la mitad de la población que padece diabetes no lo sabe.
  • La diabetes es una enfermedad caracterizada por un aumento de la glucosa en sangre (hiperglucemia). Es básico su control, ya que sus complicaciones pueden afectar a diversos órganos como riñones, nervios, corazón y circulación sanguínea.
  • Las personas con diabetes no metabolizan los azúcares de forma normal. Por eso, deben limitar los alimentos que contengan hidratos de carbono. Afortunadamente, el tratamiento con insulina y sus diferentes tipos de acción (rápida y lenta) ha logrado no sólo que las personas puedan alargar su vida sino que esa vida se asemeje a la de una persona sin diabetes.

diabetes

 

  • En los diabéticos es fundamental limitar y repartir los alimentos ricos en hidratos de carbono a lo largo del día para favorecer un adecuado control glucémico. Deben contar las raciones de los alimentos ricos en hidratos, ajustarlos a la medicación, la actividad física y las costumbres de la vida diaria.
  • El 14 de noviembre se celebra el Día Mundial de la Diabetes ya que en esa fecha, uno de los científicos aisló la hormona de la insulina (Frederik Grant Banting).
  • El término ‘diabetes mellitus’ deriva del latín, ya que fueron los romanos quienes descubrieron esta patología. El diabético tiene una excreción urinaria muy elevada de glucosa. Ésta tiene un sabor dulce que comprobaban al probarla directamente en la boca. Ese sabor dulce similar al de la miel, en latín ‘mellitus’, propició que se conozca como tal y que se distinga de otra diabetes la insípida cuya causa es diferente pero con sintomatología similar.
  • Sus causas son fundamentalmente genéticas y relacionadas con malos hábitos alimenticios.
  • BB King, Sharon Stone, Elvis Presley, Juan Pablo II o Maradona son algunos de los diabéticos más famosos.

Fuentes que te aconsejo para saber más:

Fundación Diabetes

Federación de Diabéticos Españoles

Sociedad Española de Diabetes

FOTO: fuente: http://bit.ly/17ZyEB2 Bajo licencia cc.

Bebidas azucaradas, calorías vacías

Todos sabemos que los refrescos azucarados son uno de los principales aportes de lo que se llaman “calorías vacías”. Esto quiere decir que nos partan aportan un gran contenido en azúcar y, por lo tanto, un aumento considerable de calorías sin que apenas ello apenas suponga beneficio alguno para nuestra salud.

Pero cada vez son más los estudios que descubren el daño que las bebidas azucaradas pueden hacer a nuestro organismo y la mayoría se derivan de su alto contenido en azúcar.

Según un estudio europeo en el que ha participado el Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn) publicado en la revista«Diabetology»-, el consumo diario de 336 ml de refresco azucarado (es decir una lata) puede aumentar hasta en un 22% el riesgo de padecer diabetes tipo 2.

Bebidas azucaradas

Es un dato que puede variar en función de cómo sea el resto de la dieta, los hábitos y el IMC de la persona que los consume, pero en cualquier caso se mueve entre un 18 18%y un 22%.

Se trata de una cifra preocupante, sobre todo en niños y adolescentes para cuyo quienes este consumo puede convertirse en una costumbre poco saludable, y que los padres deberíamos de vigilar.

 

Fuente: Abc.es