5 alimentos que te dan energía extra

A punto de recibir la primavera, con los primeros cambios de temperatura y la cuesta de enero recién superada, es fácil que en esta época nos sintamos faltos de energía.

Llevar una alimentación sana, mantenerse activo y dormir lo suficiente nos ayudará a tener la energía que necesitamos, pero también hay alimentos específicos que pueden darnos un extra de energía si nos hace falta.

Son alimentos que nos pueden ayudar en momentos de fatiga, o cuando vayamos a realizar alguna actividad que exija un poquito más de energía.

 

1. Plátanos

No es extraño ver a los deportistas consumiendo plátanos antes de realizar una actividad.

Ello, además de por los nutrientes específicos que ayudan a la hora de hacer deporte, es por su aporte en azúcares naturales (glucosa, fructosa y sacarosa), y la fibra que posee, que también sacia.

Propiedades de los plátanos

2. Arroz integral

El arroz contienen hidratos de carbono de absorción lenta que nos va proporcionando energía lentamente a lo largo de las horas.

Además, es rico en manganeso por lo que ayudará a nuestro organismo a convertir los alimentos en “combustible”.

Tenga un poco de estofado casero del guisante o del haba en el almuerzo para una tarde productiva.

 

3. Miel

Es una alimento que nos aporta el equivalente en glucosa a una bebida energética pero que aporta muchos más nutrientes a nuestro organismo.

Se puede tomar con leche, con yogur, o mezclarla con agua caliente y limón para obtener energía antes de hacer deporte o reponer los músculos después del mismo.

Miel

 

4. Agua

Aunque parezca mentira, debido a la ausencia de calorías, muchas veces la fatiga y el cansancio pueden ser una señal de falta de hidratación en el organismo.

Por ello, asegurarnos beber la cantidad necesaria de agua (de litro y medio a dos litros, según cada persona) puede ser ideal para reponer fuerzas y volver a encontrarnos llenos de energía.

nueces

5. Nueces y otros frutos secos

Las nueces son ricas en nutrientes y nos aportan Omega 3, las almendras son ricas en manganeso… son muchos los frutos secos capaces de aportar un extra de energía y además, tienen la ventaja de que se pueden consumir casi en cualquier lugar.

La miel, un alimento adecuado para las molestias leves de garganta

Vivíamos para la miel. Tomábamos una cucharada por la mañana para despertarnos y una por la noche para dormirnos. La añadíamos a las comidas para calmar la mente y ganar resistencia. Nos untábamos en ella para desinfectar heridas o curar los labios agrietados. La diluíamos en el agua del baño, en la loción corporal, incluso en el té de frambuesa con galletas. Nada escapa a su influjo. En solo una semana, mis escuálidos brazos y piernas se tornaron vigorosos y los apretados rizos de mi cabello mudaron en sedosas ondas. August aseguraba que la miel era la ambrosía de los dioses y el champú de las diosas.

Con este evocador extracto obtenido de la novela “La vida secreta de las abejas”, de Sue Monk Kidd, que relata la historia de una adolescente en un pueblo del sur de Estados Unidos en 1964, quiero dedicar hoy un post a este singular y maravilloso alimento.

La miel es un alimento muy energético (más del 80% son hidratos de carbono), ya que contiene azúcares como la fructosa, glucosa y sacarosa. Por lo tanto, puede ayudarte a recuperar la energía perdida por una importante actividad física y a recuperarte mucho mejor.

beneficios de la miel

No conviene superar los 30 gramos de miel diarios. Los diabéticos tienen que saber que tiene una alta cantidad de azúcares por lo que deben consultar antes al médico si pueden o no tomarla. Entre sus propiedades destacan su capacidad demulcente, ya que suaviza la garganta en casos de afonía por resfriados o al forzar la voz. También se le reconocen ligeras propiedades expectorantes y antitusígenas que la hacen muy recomendable para esta temporada del año.

Y es que ahora que estamos en una época de transición de calor y frío, es habitual tener las primeras molestias de la garganta. Te facilito una serie de consejos para cuidar la garganta:

  • Haz gárgaras mezclando agua caliente con limón y miel para calmar el dolor de garganta.
  • Es importante que no fumes y evites los ambientes con humo, ya que estos irritarán todavía más tu garganta.
  • Bebe gran cantidad de líquidos como zumos, agua o sopas no demasiado calientes. Aparte de aliviar las molestias te ayudará a eliminar la mucosidad.
  • Evita los cambios bruscos de temperatura y las corrientes de aire, especialmente las procedentes de los aires acondicionados.
  • Consulta a tu farmacéutico, ya que ahora que llega el mal tiempo, dispones en tu farmacia de una nueva solución para molestias leves de garganta. Se llama BucoBee y se trata de una pastilla que contiene una elevada proporción de miel, 85%, y es adecuada para adultos y niños a partir de 5 años.

Fuentes:

-http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/66856/1/WHO_FCH_CAH_01.02.pdf

-La vida secreta de las abejas, Sue Monk Kidd. Editorial S.A. Ediciones B. ISBN: 9788466638340

-Base de datos española de composición de alimentos (BEDCA): http://www.bedca.net/

Beneficios de la miel

La miel, conocida en la antigüedad como “el néctar de los Dioses”, ha acompañado al hombre a lo largo de la historia y este se ha beneficiado de sus propiedades.

Edulcorante natural

beneficios de la miel
La miel, gracias a su sabor dulce, se puede utilizar con edulcorante natural.
Se puede añadir a la leche, queso fresco o yogur aportando de esta forma grandes beneficios para la salud frente a otros tipos de edulcorantes.

Fuente de energía

beneficios de la miel
100 gramos de miel aportan unas 300 calorías, por lo que su consumo es recomendable para quienes necesitan una dosis extra de energía como deportistas, niños, personas mayores,o quienes quieren incrementar su consumo calórico.

Contiene una gran cantidad de azúcares, de los cuales el 70% son glucosa y fructosa, que se absorben con rapidez en la mucosa intestinal y que proporcionan energía rápidamente.

Hay que tener en cuenta que el consumo de miel no está recomendada, no obstante, en menores de un año, y deberá consultarse al médico su consumo recomendable en diabéticos o alérgicos al polen.

En cantidades moderadas (10 gramos/día), se puede tomar sin que suponga un gran aporte calórico.

Muchas variedades

beneficios de la miel

Según  la variedad de las flores y el tipo de colmena, la miel puede aportarnos más de sesenta sustancias diferentes como azúcares, ácidos orgánicos, vitaminas (C, B1, B2, B3, B5), ácido fólico, minerales (fósforo, calcio, magnesio, silicio, hierro, manganeso, yodo, zinc, oro y plata), aminoácidos esenciales, esteroles, fosfolipidos, falvonoides, polifenoles y enzimas.

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Sin embargo, por su contenido alto en glucosa, la miel debe considerarse aún como alimento que debe controlarse en personas con diabetes y por lo tanto deben consultarlo con su médico antes de tomarlo.
No es recomendable en personas con intolerancia a la fructosa y al sorbitol. A pesar de las muchas virtudes con las que cuenta, se recomienda un consumo ocasional dado su elevado aporte calórico.

Fuente: Fundación Española del Corazón

Recomendaciones para mejorar la intolerancia a la fructosa

En el último post hablábamos de un problema bastante frecuente en la actualidad y sobre el que puede haber confusión: la intolerancia a la fructosa.

Tras explicar las características más importantes, os detallo aquí algunas recomendaciones que ayudan a mejorar la tolerancia a la fructosa y al sorbitol, que atmbién explicamos qué era.

Por un lado, debes saber que las frutas mejor toleradas con bajo contenido de fructosa son la naranja, mandarina, plátano, limón, lima, fresa, kiwi, aguacate, mora, uva y melón.

En cuanto a verduras, las mejor toleradas incluyen acelga, brócoli, espinacas, apio, alcachofas, berros,  tapioca, setas (champiñones), lechuga, escarola y endibias. Las patatas viejas contienen menos fructosa que las nuevas.

consejos para la intolerancia a la fructosaEs importante limitar la ingesta de alimentos con un contenido de fructosa superior al de glucosa, así como alimentos que contengan mezclas de fructosa y sorbitol. Esto ocurre en algunas frutas (manzanas, peras, ciruelas, cerezas, melocotones, albaricoques,…), zumos de frutas comerciales, y algunos dulces (chicles, caramelos, golosinas,…).

Por su parte, los alimentos de origen animal (carnes, pescados, huevos, leche…) se pueden comer sin problemas si no están elaborados, ya que en el procesamiento pueden añadirse fructosa y sorbitol.

En general, se deben evitar bebidas comerciales de frutas (zumos y refrescos) y todas  aquellas edulcoradas con fructosa y sorbitol.

Por último, como consejo general, recordad que los intolerantes a la fructosa pueden utilizar edulcorantes artificiales como son el aspartamo, ciclamato y sacarina, y también estevia, sucralosa, xilitol y dextrosa. El resto de edulcorantes no se recomienda.

 

Fuentes y más información en:

Izquierdo- García E, Moreno Villares JM, León-Sanz M. Acta Pediatr Esp 2014;72(1):15-23.

Recomendaciones a pacientes con ontolerancia a fructosa y sorbitol. Federación Española de Aparato Digestivo (FEAD).

¿Sabes qué es la intolerancia a la fructosa?

En los últimos años, las intolerancias alimentarias han experimentado un auge debido a diferentes factores. Algunos de ellos son conocidos, como la desmesurada higiene o la excesiva inmunización que hace que nuestro sistema inmune esté en continuo estado de alerta, lo que hace que se “fatigue” y que, por lo tanto, no sea capaz de distinguir lo verdaderamente patógeno de lo que no lo es.

En el post de hoy, quierointolerancia a la fructosa hablaros de la intolerancia a la fructosa, que afecta a más población de la que creemos. Además, aunque no es una intolerancia muy habitual, sí que cada vez es más frecuente.

La fructosa es un azúcar simple que se encuentra de manera natural en las frutas, la miel, zumos de frutas, jarabes, caramelos, postres, etc. Algunas personas con capacidad limitada de absorción de fructosa pueden tener síntomas de intolerancia producidos por la fructosa no absorbida que llega al colon. Esta enfermedad tiene un componente genético claro considerándose de carácter recesivo, es decir, los dos padres deben ser intolerantes a la fructosa para que lo hereden sus hijos.

Un azúcar relacionado con la fructosa es el sorbitol que, al igual que la fructosa, también se usa como aditivo y edulcorante en muchos alimentos elaborados. El sorbitol presente en algunos alimentos de forma natural o como aditivo (E-420) aumenta el riesgo de aparición de síntomas.

Entre los síntomas de la intolerancia destacan la aparición rápida y brusca de dolor abdominal, vómitos, somnolencia y problemas hepáticos y renales. El único tratamiento disponible es limitar la ingesta de alimentos ricos en fructosa, sacarosa y sorbitol hasta un nivel que no provoque síntomas, según la tolerancia de cada uno.

En el próximo post os detallaré algunas recomendaciones que ayudan a mejorar la tolerancia a fructosa y sorbitol.

 

intolerancia a la fructosa