No pierdas la forma en sanfermines

Esta semana se celebran una de las fiestas más universales de la humanidad, las de San Fermín.

Más de 20 mil personas corren cada día el encierro, la población de Pamplona durante esta semana de fiestas pasa de 200.000 habitantes a más de 1 millón de personas, grandes cifras que sitúan a Pamplona en el mapa del mundo.

No quiero ser con este post un aguafiestas pero si te preocupa mantener a raya tu peso, no quieres excesos ni con el alcohol, ni con la comida, sigue estos consejos para que disfrutes de las fiestas de un modo algo más sano.

Si has disfrutado de estas fiestas en alguna ocasión sabrás de los excesos de todo tipo que se pueden producir fundamentalmente con la comida y el alcohol.

Por lo tanto evita o al menos reduce las bebidas alcohólicas.  Si puedes evita los combinados, los chupitos y elige mejor cervezas. Y por supuesto no abuses. Recuerda que el alcohol contiene muchas calorías, todas ellas vacías y además, en exceso produce comas etílicos y otros problemas como deshidratación que podrían poner en riesgo tu salud y en ocasiones hasta tu vida.

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Respecto a las grasas saturadas que se encuentran en salsas, en la rica chistorra, panceta, bacon y otros embutidos lo mejor es reducir su consumo para que no los acumules en demasía en tu cuerpo. Opta por las grasas insaturadas presentes en el aceite de oliva y pescados azules. Seguro que encuentras también en Pamplona estas alternativas.

Los bocadillos son muy habituales en San Fermín ya que los puedes encontrar en cualquier esquina. Evita aquellos que contengan mucha salsa, como el roquefort y la mahonesa, reduce los bocadillos de sólo embutido y elige carnes magras como la pechuga de pollo, pavo, lomo de cerdo, filete de ternera. Por supuesto que los bocatas con ensalada, tomate y otros vegetales son muy recomendables. Acompáñalos de agua de verdad, nadie te lo echará en cara.

Elije frutas y verduras ricas de Navarra. Te hidratarán, te darán fuerza, más fibra, y te permitirán cierta detoxificación de estos días de excesos. Estamos en temporada de cerezas, melón y sandía así que aprovecha estos magníficos manjares.

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Cartel de San Fermín 2016

Además:

Hidrátate pero con agua por favor. Parece difícil en San Fermín, pero se puede y es más, creo que hasta el cuerpo lo pide. El agua es el elemento líquido por excelencia. Más de 2,5 litros al día o más de 10 vasos de agua.

Baila mucho. Es una fiesta donde la música está en la calle, suenan los temas más y menos pegadizos, e incluso temas de siempre y típicos de fiesta como los de las peñas de San Fermín. La música es parte de la fiesta. Bailar será el ejercicio físico por excelencia durante estos días. Si puedes evita el bus y el coche (no se puede aparcar en toda Pamplona), desplázate andando y por lo menos combatirás algunos excesos culinarios de tanto picoteo, vermut, comida, etc.

Duerme y descansa todo lo que puedas. Tal vez necesites más de las famosas 7 u 8 horas reglamentarias para descansar.

Y por supuesto a todos los pamploneses y pamplonesas ¡¡Felices Fiestas!!

 

5 consejos básicos para no perder el control de tu dieta estas Navidades

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Ya estamos inmersos en la época prenavideña, llena de las odiosas prisas, compras de regalos, y por supuesto las comidas y cenas de empresa y amigos antes de las navidades.

Hay que tener mucho cuidado no sólo con hacer el ridículo delante del jefe y de tus compañeros, algo que te puede perseguir toda tu vida laboral, sino también procurando no pasarte con ciertos excesos de estas típicas celebraciones.

Si eres diabético o tienes problemas de corazón o ácido úrico mucha precaución durante estas fechas y no te excedas. Contrólate.

Te paso una serie de consejos para que no esté reñido pasárselo bien, con mantener un poco la línea durante esta época prenavideña:

1)     Los días de las celebraciones no te saltes otras comidas además de la principal. Es preferible que hagas las tres comidas principales aunque sean más suaves, por ejemplo un poco de verdura (alcachofas, berenjenas, espárragos, espinacas, etc), un pescado blanco a la plancha y de postre un yogur o fruta (kiwis, naranjas etc).

2)     Durante las jornadas laborales que no tengas celebraciones, consume abundante fruta y verdura, así como alimentos ricos en hidratos de carbono integrales, a menudo olvidados durante las fiestas. Su fibra regula el tránsito intestinal, lo que te ayudará a ir al baño, y controlar los niveles de colesterol.

food-sweet-cookies-christmas 3)     Disfruta de turrones, mazapanes y bombones, pero sin pasarte: pruébalos, sólo en la comida o cena de celebración, pero no repitas. De esta manera, evitarás el exceso de azúcar. Si es necesario, comparte el postre con otra persona, lo que te permitirá matar el gusanillo del dulce sin abusar de él.

 4)     Los vinos, el champán, las copas y los licores riegan los eventos navideños, pero abusar del alcohol puede provocarnos la temida resaca, además de suponer una ingesta de calorías vacías e inútiles. Intenta solo tomarlo durante la comida, eso sí intercalándolo con vasos de agua así puedes eliminarlo más rápidamente y evitar la hinchazón y el dolor de cabeza. El cava y el champán resérvalo solo para el momento del brindis. Y por supuesto, ¡si bebes no conduzcas!

5)     Pequeños gestos como dejar el coche o el autobús e ir a comprar los regalos andando, subir las escaleras de nuestra casa en vez de ascensor, etc… pueden compensar de algún modo los posibles excesos. Recuerda, además, que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda practicar al menos treinta minutos diarios de ejercicio físico.

 

Terminamos el año con un menú saludable

Estamos en los últimos días de este 2013. Prácticamente sólo quedan horas para que comience 2014. Y cómo no, la comida tiene un gran protagonismo en estos coletazos finales de año, continuando con la tónica general de todas las navidades. Por eso, junto a los consejos que os di hace unos días, nuestras nutricionistas os presentan de los menús saludable para que podáis alejaros de los excesos y mantener una dieta equilibrada que no deje huella en vuestra figura.

Hoy es 31 y mañana 1, así que la cena y la comida familiar y más elaborada resulta inevitable, pero este menú puede venir muy bien para el 2 de enero, por ejemplo. Tomad nota:

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Como primera comida del día, el desayuno se compone de zumo de arándonos y frutos del bosque y una tostada con una cuchara sopera de aceite de oliva.

A media mañana, tomamos un yogur desnatado y cinco nueces.

El plato principal del día se basa en una ensalada simple, escarola y tomate, y una pechuga de pavo junto a una guarnición de arroz blanco y una pera de postre. Recurrimos a este tipo de carne porque proporciona un bajo aporte calórico, justo lo que necesitamos en estas semanas de comidas copiosas y contundentes. Además, presenta un 21% de proteínas de alta calidad, y es una carne baja en colesterol.

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Podemos merendar un café con leche con tres galletas tipo ‘María’.

Y a la hora de la cena, prepararnos un sándwich vegetal, hecho con pan integral, jamón cocido, zanahoria, tomate y lechuga. Con el yogur desnatado terminamos la jornada.

¡Buen provecho y feliz año!

*Este menú ha sido diseñado por Catalina Carmen García Muñoz. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Granada y con un curso superior en Dietética y Nutrición aplicada.

FOTO: fuente: bit.ly/1luqWzL Bajo licencia cc.