Consejos para comprar huevos

Hace unas fechas hablábamos de la importancia nutricional del huevo y de ese falso mito de su relación con el aumento del colesterol. Dijimos que se recomiendan entre 3 y 4 huevos semanales. Ahora bien, ¿este producto tiene que tener alguna característica especial? ¿En qué debemos fijarnos a la hora de adquirirlos?

Cuando vayas a comprar huevos ten en cuenta estos detalles:

  • Asegúrate de que las cáscaras de los huevos estén intactas y limpias, sin grietas, roturas ni manchas ya que tienen más posibilidades de estar contaminados.
  • No existe diferencia nutricional entre los huevos de cáscara de color castaño o blanco o de tonos más claros u oscuros, ya que su color depende únicamente de la especie de la gallina que lo ha puesto.
  • Debes comprar los huevos con la fecha de consumo preferente lo más alejada posible a la actual.
  • No laves los huevos hasta el momento de consumirlos.

consejos para comprar huevos

 

Generalmente, los huevos conservan su frescura durante un máximo de 28 días tras la puesta. Fíjate en la fecha de puesta o de envasado y desconfía de aquellos reclamos de “Huevos del día o huevos recién puestos”; es mejor fijarse en la fecha.

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