Pautas de alimentación para pacientes con EPOC

La Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica (EPOC, por sus siglas) es una enfermedad pulmonar caracterizada por una obstrucción de las vías respiratorias no reversible y progresiva.

Afecta a más de 600 millones de personas en todo el mundo y al 10% de la población entre 40 y 80 años. Está infradiagnosticada y se suele detectar en fases avanzadas, cuando ya es difícil modificar su evolución y pronóstico. Provoca ocho veces más muertes que los accidentes de tráfico. Su principal causa es el tabaco y la polución. Los principales síntomas son la tos, la expectoración y la disnea.

La alimentación es fundamental en el manejo de esta enfermedad, ya que se ha visto que una malnutrición genera una afectación en el sistema inmunitario, alteración en los músculos respiratorios y alteración de la función gastrointestinal, entre otros factores. Se trata de efectos similares a los que podría producir en una persona sana pero debido a la propia idiosincrasia de la enfermedad, estas alteraciones pueden comprometer el estado del paciente.

consejos para epoc

En este documento de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición puedes leer los consejos nutricionales para los pacientes con esta enfermedad. Fundamentalmente destacan:

  • Realizar cinco comidas al día.
  • Comer despacio y masticar bien.
  • Evitar el reflujo disminuyendo alimentos grasos.
  • Tres o cuatro raciones diarias de frutas.
  • Dos raciones de verduras.
  • Cereales integrales.
  • Usar aceite de oliva virgen.
  • No tomar alimentos ni muy calientes ni muy fríos para evitar sensación de ahogo o tos.
  • Tomar líquidos en abundancia.
  • Hacer reposo antes y después de las comidas.

En Youtube puedes encontrar testimonios de pacientes con EPOC que seguro te ponen la piel de gallina. Si tienes la oportunidad de ver uno, observarás las consecuencias de los efectos nocivos del tabaco. La dirección de la asociación de pacientes es esta.

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