Beneficios de consumir puerros

Para mi, el puerro es una de las verduras que constituyen la base de muchos platos.

Pocos alimentos dan tanto sabor como un sofrito de puerro, a cremas, purés y otros muchos platos.

Pero además de su delicioso sabor, el puerro es una fuente de salud y su consumo tiene, como veremos, muchos beneficios para el organismo.

puerros

Se trata de una verdura con un alto contenido en agua, por lo que aporta hidratación y no contiene apenas calorías.

Por otro lado, su alto contenido en potasio y bajo en sodio, lo convierten en un gran aliado para luchar contra la retención de líquidos, gracias a sus propiedades diuréticas.

Es rico en fibras, que unido a la gran cantidad de agua que incorpora, lo hace también ideal para evitar estreñimiento y favorecer el tránsito intestinal.

Son ricos en calcio, pero además en vitaminas del grupo B (especialmente B6 y B9), C y  E, que le confieren propiedades antioxidantes  y ayudan a mantener en buen estado el sistema inmunológico.

Beneficios de consumir puerros

Se dice que el puerro ayuda a mantener niveles correctos de triglicéridos y colesterol, por lo que ayuda al buen funcionamiento del sistema cardiovascular.

Al igual que la cebolla, posee propiedades antibacterianas que lo convierten en un gran aliado en caso, sobre todo, de afecciones respiratorias.

 

 

 

Fotos: Pixabay

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